ポテトサラダっておいしいですよね。

マカロニサラダもシーザーサラダも好きですが、なんといってもポテトサラダが最強No1です。
北海道の男爵いもをふかして作ったポテトサラダは本当にヤバイです。

好きな組み合わせは、こんな感じでしょうか。

  • ポテトサラダとナポリタン
  • ポテトサラダとから揚げ
  • ポテトサラダとカツカレー

どうですか 食べたくなったでしょう?


先日「これぞ理想的」という激ウマなポテトサラダを頂く機会があり、おいしさにびっくりしました。

それは料理家の飛田 和緒(ひだ かずお)さんのレシピということなのですが、コツは「茹で上がったポテトに、すぐ砂糖、塩、酢を絡めて、5分寝かせる」です。
たったこれだけで、格段に味がしみ込んでおいしさがキープされます。

ちょっと検索すれば何百といったレシピが出てきますが、今まで作ったどのレシピよりも、私は飛田さんのレシピがとっても好きです。

おいしい料理を食べて、明日の活力を養いましょう!

飛田 和緒さんの常備菜シリーズはおすすめです。

我が家のポテトサラダアレンジ

art-potato-salad3

  • おイモは男爵北あかり
  • ベーコン、玉ねぎをみじん切りにして混ぜる
  • ゆで卵を細長くカットして混ぜると味も見た目もよりGoodに
  • お好みでマスタードを

2015年9月8日 内容を若干修正、我が家のレシピを追加

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